オーバーナイトオーツとは?オートミールをもっと美味しく|今後、朝の定番になる食事!

オーバーナイトオーツ オートミールの知識

海外で爆発的な人気を博して、最近日本でもじわじわと話題になっている食品があります。それはオートミールです。日本でもオートミールの認知度は徐々に上がっており、もうすでに食事の中にオートミールを取り入れているという方もいることでしょう。ダイエット目的の女性に人気があるイメージがありますが、筋トレをしているビジネスマンにも人気を博しています。

そんなオートミールと一口にいってもさまざまな種類があります。オートミールは知っていてもオーバーナイトオーツという言葉を聞いたことがある方は少ないでしょう。そこで今回はオーバーナイトオーツについて解説していきます。

オーバーナイトオーツとは?

オーバーナイトオーツとはオートミールに牛乳や豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクなどを加えて一晩寝かせたものを指します。そこに、ドライフルーツやナッツなどをお好みのトッピングをして食べるものです。

一般的なオートミールの調理方法といえば、水を加えて電子レンジで加熱したり、鍋で煮込んだりする方法でした。電子レンジを使用すれば手軽に調理できると話題になっていますが、これは一般的な調理方法です。この方法だとオートミールをそのまま食べることになるため、口に合わないという方がいたのも事実です。そのようなことがあり、食べやすくするためさまざまなレシピが開発されています。

家事や育児に忙しい主婦や仕事に忙しいビジネスマンは朝の時間が重要です。夜の1時間が朝の10分の価値があるという人もいるほど朝の時間帯は忙しいのです。そんな朝の時間を有効に使用するにはオーバーナイトオーツはもってこいです。

比較的余裕のある夜の時間帯に調理をしておき、冷蔵庫に入れて一晩置いておけば朝には調理が完了しています。朝起きた状態で朝食がすでにできている状態なので、ささっと朝食を摂って家事や育児、仕事へと向かうことが可能になります。

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オーバーナイトオーツの魅力

オーバーナイトオーツの大きな魅力は時間、栄養素、味の3つです。

オーバーナイトオーツは夜仕込みをしておき、朝になっているとできあがっている料理です。朝の時間があまり取れない方には大きな魅力となります。オーバーナイトオーツという名前から夜仕込みを行なって、朝食べるというイメージがありますが、必ずしもその時間帯に食べる必要はありません。冷蔵庫で8時間ほど寝かせることで完成するので、自分の生活に合わせてアレンジすることも可能です。

例えば、おやつを食べ過ぎてしまうので間食を防ぐためにオーバーナイトオーツを取り入れたいという方もいることでしょう。そんな方は朝作っておいておやつの時間帯にオーバーナイトオーツを食べるという方法をとれば、過度な間食を防ぐことが可能になります。

現代では生活時間が人によってさまざまです。朝から働いて夕方に仕事が終わる方もいれば、夜から仕事にでかける方もいます。また、子育て中の主婦のように24時間家事や育児に対応しなければならない方もいて、多様化が進んでいます。そんな中で定番は夜仕込んでおいて朝食べるという方法ですが、8時間寝せればよいので自分の生活に合わせてさまざまな活用方法があるのは大きな魅力といえるでしょう。

就寝前

また、オートミールは栄養価が高いことで有名になり、人気を博しています。低カロリーでありながらビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康維持や体型の維持に役立ちます。そんなオートミールをオーバーナイトオーツという方法で摂取することで栄養価が下がってしまうのではないかと不安な方もいることでしょう。オーバーナイトオーツではインスタントオーツを使用します。インスタントオーツとはあらかじめ加熱処理されたものであり、オートミールの一種です。

お米に例えるならば、玄米がオートミールで7分づきしたものがインスタントオーツといったイメージです。そうであれば、余計に栄養価が落ちてしまうと考える方もいることでしょう。しかし、元々栄養価が高い食品なので急激に栄養価が落ちてしまうということはありません。確かにオートミールとインスタントオーツを比較するとオートミールの方が、栄養価が高いです。

しかし、このような食品は毎日続けることが重要です。栄養価が高いオートミールを続けた方が良いと考えるのであればオートミールを摂取した方が良いでしょう。オートミールは少し食べにくいけれど、オーバーナイトオーツであれば毎日続けられるという方はオーバーナイトオーツの方が合っているといえるでしょう。

やはり気になるのはその味です。オートミールは食べにくいという意見もちらほら見受けられます。そのような意見があるためにさまざまなレシピが開発されているのでしょう。しかし、オーバーナイトオーツの元となるインスタントオーツは加熱処理されているので味わい深いという特徴があります。自分の味覚に合わないものを毎日摂取するというのは現実的ではありません。

毎日でも摂取できる味わい深いオーバーナイトオーツは、オートミールには魅力があるといえるでしょう。

オーバーナイトオーツを作る際の注意点

オートミールにはいろいろな種類がありますが、オーバーナイトオーツに使用するのはインスタントオーツです。インスタントオーツはすでに加熱処理された状態であるので、牛乳や豆乳を加えるだけで完成します。

しかし、オートミールを使用してしまうと加熱処理がされていないので消化不良を起こしてしまう可能性があります。いろいろな種類のオートミールを使用してみるのもアレンジの1つですが、特にお腹が弱いという方は控えた方が良いでしょう。

まとめ

簡単に作れると話題のオートミールですが、それよりも遙かに簡単に作れるのがオーバーナイトオーツです。簡単に作れるからといって栄養価が下がるわけでもないので、気軽に高栄養食を摂取することが可能になります。

朝食の定番と言えば家庭によってさまざまですが、今後はその定番の中にオーバーナイトオーツという選択肢を加えるのも良いでしょう。

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